| | Preparacion: Hervir las espinacas con agua y sal. Escurrirlas. Dorar la cebolla rallada en un poco de aceite, añadir los tomates rallados, el vino y el laurel, dejarlo cocer a fuego lento durante 15 minutos. Sazonar y agregar las espinacas trinchadas, la butifarra en rodajas y los garbanzos cocidos. Cocerlo unos minutos más y, al momento de servir, añadir los huevos duros picados. |
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