| | Preparacion: Blanquear el tuétano en agua salada hirviendo. Sacarlo escurrirlo cortar en cuadraditos y reservar. Cortar el tocino en cuadraditos y reservarlo. Limpiar bien los mejillones y ponerlos en una cazuela con el vino blanco seco y los granos de pimienta, dejar cocer 10 minutos con la cazuela tapada. Retirarlos, colar el jugo y reservar. Quitar las conchas a los mejillones y pasarlos por la batidora con el curry y un poco de jugo de la cocción. Calentar |
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