| | Preparacion: Lavar las lechugas y cortarlas a trozos. Pelar y picar las cebollas y los dientes de ajo. En una cazuela con 1/2 vasito de aceite sofreír la cebolla y el ajo. Añadir la lechuga y saltearla. Verter el caldo vegetal caliente y dejar cocer 15 minutos. Pasado el tiempo, triturar hasta que quede una crema muy fina. Rectificar de sal. Agregar la leche, mezclar y cocer unos minutos más. Servir la crema espolvoreada con la nuez moscada. |
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