| | Receta ( Crema de espinacas (2) )
| | | Preparacion: Hervir las espinacas en agua y sal durante 10 minutos. Colar y pasar por la batidora con un poco de su agua. Deshacer la mantequilla al fuego, añadir el aceite y la harina. Remover constantemente hasta dorar un poco la harina. Agregar la leche y remover. Añadir las espinacas y el agua de cocer las espinacas que falte para conseguir unos 2 litros de crema. Rectificar de sal. Servir con crostones de pan fritos. |
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