Pelar los tallos de la bróculi, cortarlos en rodajas y ponerlos a hervir en agua con sal. Cuando vuelva a empezar a hervir, sacar la bróculi.En esa misma agua poner a hervir la pasta pero no dejarla cocer por completo.
Poner la mantequilla a derretir y freír el ajo en ella. Agregar la harina poco a poco sin dejar de mezclar y dejarlo cocer por dos minutos.
Agregar la crema para batir y dejar cocer por un minuto, agregar el consomé y dejar hervir hasta que espese.
Sacar el consomé y en la licuadora molerlo junto con la bróculi.
La mezcla de la bróculi con el consomé a hervir, agregar la pasta y dejar hervir por 2 minutos.
Sal y pimienta al gusto.
Poner una cucharada de crema agria sobre al plato al momento de servir.
