| | Preparacion: Poner en una olla con agua fría el chorizo, el morcillo y el lacón. Cuando esto lleve hirviendo un cuarto de hora añadir los garbanzos, previamente remojados desde la víspera anterior, y la gallina. En otra olla aparte, poner el repollo y cuando esté tierna añadir las patatas y el lacón que sacaremos de la otra olla. Rectificar de sal. Se sirve la col y el lacón aparte. El cocido de come al revés, primero las carnes y después la sopa de garbanzos. |
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