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Receta ( Pastel de pollo )

Ingredientes para 4-6 personas:
1 pollo,
200 gr. de cebolla picada,
200 gr. de tomate triturado,
4 dientes de ajo machacados,
1 cucharada de pimentón,
2 cucharadas de ketchup,
1 cucharada de salsa Worchestershire,

pimienta negra,
2 cucharadas de azúcar,
1 cucharada de alcaparras,
1 limón,
8 aceitunas picadas,
50 gr. de pasas,
2 cucharadas de vino dulce,
1 vasito de aceite,
2 cucharadas de sal.
Para la masa:
400 gr. de harina,
2 cucharadas de levadura en polvo,
3 yemas de huevo,
6 cucharadas de mantequilla,
6 cucharadas de margarina,
1 cucharadita de sal,
2 cucharaditas de azúcar,
1 yema de huevo batida.

Preparacion: Limpiar el pollo, frotarlo con limón y cortarlo en trozos. Picar con la batidora, la cebolla y el ajo, junto con el pimentón y el ketchup. Calentar aceite en una cazuela y añadir la mezcla triturada, incorporar el tomate, salsa inglesa, pimienta, sal y azúcar. Darle un hervor. Agregar los trozos de pollo. Tapar y cocer a fuego lento unos 35 minutos. Apagar el fuego, retirar los trozos de pollo y dejarlo enfriar. Deshuesar y desmenuzar el pollo. Ponerlo en l

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