| | Preparacion: Remojar en agua caliente y moler en la licuadora con todo y el liquido. Los siguientes ingredientes se doran por separado en aceite: las semillas e chile, el ajonjolí y los clavos de olor. Ya frito se juntan y muelen muy bien, y se mezclan con los chiles. Se obtiene una pasta la cual se freír en aceite y se le agrega caldo de pollo, se le agrega un trozo de chocolate amargo para repostería se cocer por 1/2 hora, se sazona y se le agregan las piezas de pollo cocido, se cocer junto por lo menos 1/2 hora mas. |
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