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Receta ( Croquetas de pescado con papas )

    Ingredientes:

  • 5 papas grandes hervidas,
  • 3 pescados medianos hervidos,
  • 1 cebolla,
  • 8 dientes de ajo,
  • 1/2 ají verde,
  • Perejil fresco (un poquito),
  • Sal al gusto y una pizca de pimienta,
  • jugo de limón,
  • 1 huevo,
  • Pan rallado.
Preparacion: En la maquina de moler, se muelen las papas junto con el pescado y los demás ingredientes, es decir, un poco de papas, un poco de pescado y un poco de los ingredientes restantes, así hasta terminar. Luego se mezcla la masa hasta que todo este bien mezclado, se le agrega el huevo, el jugo de limón, la sal y la pimienta y se amasa todo nuevamente. Posteriormente, de la masa se hacen con las manos croquetas (tabaquitos gorditos). Usted le da el tamaño a su gusto, tampoco muy grandes. Después se pasa por el pan rallado y se fríe en aceite caliente, "no hay que pasarlas por huevo, pues ya lo tiene introducido.

Nota."Es un delicioso plato para fiestas, saladitos y meriendas".

¡DISFRUTALAS!

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