Ingredientes: - 25 cl. de cava,
- 5 yemas de huevo,
- 159 gr. de azúcar en polvo.
| | Preparacion: Poner las yemas de huevo y el azúcar al baño María, y a fuego lento, remover constantemente con las varillas. Cuando la mezcla empiece a tomar color blanquecino, añadirle el cava y batirlo con las varillas hasta que la crema quede esponjosa. Servir templado. |
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