| | Preparacion: Lavar los higaditos, trocearlos y rehogarlos en 4 cucharadas de aceite y 20 gr. de mantequilla con el ajo pelado, la salvia y la sal. Tras 3-4 minutos, a fuego vivo, regar con tres cucharadas de Vino de Marsala y cocerlo a fuego moderado durante 5 minutos. Estirar el hojaldre descongelado con el rodillo y cortar un disco forrando con el las paredes de un molde enmantecado. Verter dentro los higaditos y cubrir con los huevos batidos con la leche o nata y sal. Meterlo en el horno a 180º C. durante 35 minutos y servir templado o frío. |
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