| | Receta ( Mermelada de membrillos )
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Ingredientes: - Membrillos maduros, 2 Kg.
- Azúcar, 700 gr.
| | Preparacion: Seleccionar membrillos sanos y maduros. Lavarlos muy bien. Hervirlos en abundante agua hasta que se ablanden. Pasarlos por tamiz y descartar la cáscara y las semillas. Añadir 700 gramos de azúcar por kilo de pulpa obtenida. Cocinar de 2 a 3 horas, hasta obtener el punto, siempre revolviendo para evitar que se pegue en el fondo de la cacerola. Envasar la mermelada en caliente en frascos esterilizados y hervirlos durante 10 minutos. Dejar enfriar fuera del agua y guardar en lugar oscuro y fresco. |
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