Ingredientes: - 8 tazas de leche,
- 2 tazas de azúcar,
- 8 yemas de huevo,
- 3 cucharadas cafeteras de maicena o harina de maíz,
- 1 rajita de canela.
| | Preparacion: Disuelve la maicena o harina de maíz en la leche, hervir con la canela y el azúcar, después deje enfriar y retirar la rajita de canela. Cuando la leche este fría, agregar las yemas y mezclar con un molinillo, vaciar sobre moldes refractarios individuales, colocar los moldes sobre un traste al baño María, hornear todo a fuego alto hasta que cuaje y dore. |
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