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Receta ( Flaˇ )

    Ingredientes para 4 personas:

  • 400 gr. de harina,
  • agua y aceite a partes iguales suficiente para amasar,
  • 4 huevos,
  • 400 gr. de queso tierno rallado,
  • 400 gr. de az˙car,
  • unas hojas de hierbabuena,
  • 1 cucharada de anÝs,
  • 1 cucharada de miel o az˙car molido.
Preparacion: Amasar la harina con el agua, aceite y anÝs. Dejar reposar para que endurezca un poco y extender en un molde redondo. Batir los huevos y mezclarlos con el queso, el az˙car y la hierbabuena. Se extiende este batido sobre la masa y se deja en el horno a temperatura moderada durante media hora. Se sirve caliente o frÝo, cubierto con la miel o el az˙car molido.

 

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