| | Receta ( Flan napolitano (2) )
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Ingredientes: - 2 latas de leche condensada "la lechera",
- 1 queso Philadelphia en barra grande,
- 5 huevos,
- 1 1/2 latas de leche clavel ( ó 2 tazas de leche normal),
- 4 cucharadas de extracto de vainilla,
- 1/2 taza de azúcar (para derretir),
- 1 refractario redondo grande.
| | Preparacion: Se derrite el azúcar moviendo constantemente hasta que tome un tono color dorado inmediatamente se retira del fuego y se le unta al refractario. Posteriormente se licúan todos los ingredientes y se vacían en el refractario. Se pone a cocer a baño María 40 min. tapado y otros 25 minutos destapado para que seque. Nota: se le puede acompañar con pasas (se le ponen las pasas en el fondo del refractario) o coco. |
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