| | Preparacion: Batir las yemas, agregar la leche condensada, canela y clavo de olor, añadir las manzanas y vaciar en una fuente para horno enmantequillada, llevar a horno moderado por 30-40 minutos aproximadamente hasta que cuaje y gratine. Batir las claras a punto de nieve, añadir el azúcar poco a poco y batir unos minutos más hasta que esté firme y liso. Cubrir y decorar el budín con este merengue y llevar nuevamente al horno caliente para que el merengue se dore ligeramente. Servir bien helado. |
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