| | Preparacion: Cocemos las patatas peladas y troceamos junto con los pimientos secos, a los que previamente habremos quitado las semillas y puesto a remojar en agua fría durante 30 minutos. Pasamos todo por el pasapuré. Le incorporamos un majado con el diente de ajo y unos pocos cominos, con un buen chorreón de aceite de oliva y la cebolleta picada fina, el bacalao desmigado en trozos pequeños y el huevo cocido picado. Lo trabajamos todo bien y servimos frío. |
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