Ingredientes: - Pollo de mar 1kg.
- duraznos grandes 3,
- azúcar 1/2 taza,
- sal a gusto,
- pimienta negra,
- ajo 3 dientes,
- cebolla 1 grande,
- aceite 1 chorrito.
| | Preparacion: Picar la cebolla y los dientes de ajo y rehogarlos en el chorrito de aceite . Cuando estén bien dorados cubrirlos con una capa de duraznos frescos pelados y cortados en rodajas, salarlos y cubrir con una capa de pollo de mar, salarlo, pimentarlo y azucararlo. Repetir esta operación hasta que se acaben los ingredientes. Cocinar a fuego lento y tapado durante 35´. |
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