Ingredientes para 4 personas:

• pez espada 4 rodaja(s),
• aceite de oliva virgen,
  Para la salsa:
• aceite de oliva virgen 1.5 dl,
• limon(es) 1,
• ajo(s) 3 diente(s),
• perejil 1 ramito(s),
• oregano 1 c.s.,
• apio verde 2 ramita(s),
• sal y pimienta.

Untaremos después las rodajas de pez espada con aceite de oliva salpimentado.

Calentar bien una plancha para asar el pescado de forma que quede jugoso.

Ponerlas en los platos y naparlas con la salsa.