Ingredientes: - 250 gr. de salsa de tomate,
- 250 gr. de nata,
- 250 gr. de huevos,
- 250 gr. de cabracho (hervido, limpio de espina y piel),
- sal,
- pimienta blanca,
- estragón,
- 1/2 dl de vino blanco seco,
- un molde de puding de 1 l untado de mantequilla.
| | Preparacion: Poner en un bol todos los ingredientes y triturar con la picadora hasta conseguir una pasta muy fina. Rellenar el molde con la pasta obtenida y cocer al baño María durante 45 min a 170º. Pasado este tiempo comprobar si esta cocido. Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar, decorarlo al gusto. Servirlo con una salsa rosa. |
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