| | Preparacion: En un recipiente freiremos los ajos, la guindilla, el pan y el perejil, picándolo todo en un mortero cuando todo esté bien frito y ésta picada la volveremos a poner en el recipiente para añadirle un poco de pimentón colorado, un poco de harina y el fumet de pescado, dejando que cueza obteniendo con ello una salsa. A continuación en una cazuela pondremos las rodajas de lubina, las gambas y las patatas, incorporándole a todo esto la salsa antes obtenida, y lo colocaremos en el horno ya listo para comer. |
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