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Receta ( Le Ceviche (ceviche Francés) )

    Ingredientes para 4 personas:

  • 1 1/4 Kg. de pescado blanco.
  • sal
  • y pimienta molida.
  • 200 ml. de jugo de limón.
  • 200 ml. de aceite de oliva.
  • 1 atado de cilantro picado.
  • 2 dientes de ajo.
  • pimiento rojo y verde.
  • 1 pimiento verde pequeño (sin pepitas).
  • 1 cebolla blanca grande.
  • 625 gr. de patata blanca.
Preparacion: Cortar el pescado en tajadas pequeñas y ponerlo en una fuente, sazonar y agregar el jugo de limón, aceite de oliva, cilantro ajo, pimiento, pimiento y cebolla . Cubrir el plato y dejar el pescado marinar en un sitio frío por al menos 1 hora. Mientras cocine las patatas con cascara , escurrir pelar y cortar en tajadas. Se sirve encima de las rodajas de papa y se decora con algunos aros de cebolla y pimiento.

 

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