Ingredientes: - 4 caballas de 200 gr. cada una ya limpias,
- 1 bulbo de hinojo,
- sal,
- pimienta,
- romero,
- salvia,
- mejorana,
- zumo de limón,
- aceite de oliva.
| | Preparacion: Lavar y secar las caballas ya sin vísceras. Lavar el bulbo de hinojo, cortarlo en rodajas y distribuirlo sobre dos hojas de papel de aluminio. Poner encima las caballas, salpimentar y añadir las hierbas aromáticas picadas. Rociar con el zumo de limón y el aceite, cerrar las papillotes y hornear a 200º unos 20 minutos. |
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