| | Preparacion: Masa: Cernir la harina y colocarla sobre la mesa en forma de corona, al centro colocar los huevos y el aceite. Ir mezclando con una cuchara y a la vez añadir el agua con sal de a poco, en cantidad suficiente para formar una masa de regular consistencia. Sobar la masa, luego dividirla en 3 pedazos y dejar reposar unos minutos. Uslerear bien fino, (puede usarse para ello una máquina especial, caso contrario de la manera antigua), cortar luego la masa |
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