Ingredientes: - 8 tortillas de maíz,
- 8 huevos,
- 100 grs. de manteca,
- ¼ lt. de crema de leche,
- 3 chiles poblanos,
- ½ Kg. de jitomate,
- 1 cebolla grande,
- sal al gusto.
| | Preparacion: Se separa la telita superior de las tortillas y en éstas se estrella un huevo sazonado con sal en cada tortilla. En una sartén se fríen en manteca las tortillas con su huevo cada una; se colocan en un platón, cubierto el huevo con la telita de cada tortilla, y se bañan con salsa. Esta se hace friendo la cebolla hasta que esté acitronada, con las rajas de chile, el jitomate y la sal; se deja hervir hasta que espesa, incorporándole la crema. Se sirve muy caliente. |
Ver Videos de Recetas
Gracias por visitar a
|
