Ingredientes para 4 personas:

• 8 huevos,
• 4 tortillas,
• 4 tazas de frijoles refritos,
• salsa ranchera,
• 4 lonchas de jamón picada,
• 100 gr. de chícharos,
• crema
• y queso blanco.

Encima se pone un par de huevos fritos.

Se baña con la salsa ranchera caliente.

Se decora con jamón picado y chícharos.