Ingredientes: - 2 huevos (para cada platillo),
- ½ taza de frijoles fritos o refritos,
- 1 trocito de cebolla,
- manteca de cerdo,
- sal.
| | Preparacion: Pique finamente la cebolla y mezcle con los huevos y los frijoles casi sin caldo. Sale al gusto y bata ligeramente. Fría lo anterior en manteca bien caliente, escúrralo y sírvalo de inmediato. |
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