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Receta ( Paella vegetariana de habichuelas )

    Ingredientes para 4 personas:

  • Una zanahoria grande,
  • 1/2 pocillo de arvejas verdes,
  • Tres dientes de ajo,
  • 1/2 pocillo de champiñones,
  • Tofu queso de soya 250 gramos,
  • Una rodaja de carne de hamburguesa 200 gramos,
  • Dos unidades de chorizo vegetal,
  • Un pimentón,
  • Seis cucharadas de salsa de soya,
  • Un tomate maduro,
  • Un vaso de arroz integral
  •  
Preparacion: Cocinamos el arroz común y corriente. Partimos las verduras en tiras largas, las sofreímos con un poco de aceite, pimentón, cebolla, ajo y salsa de soya. Les agregamos los champiñones en rodajas cuando todo este sofrito. Agregamos arvejas cocinadas, chorizos y tomate maduro fritos. Todo esto se mezcla con el arroz y lo llevamos al fuego por diez minutos. Listo para servir luego de los diez minutos.

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