Receta ( Fondue de carne )

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Receta ( Fondue de carne )

Ingredientes para 6 personas:
750 gr. de carne de ternera magra en dados gruesos,
750 gr. de filetes de vaca magra en dados gruesos,
500 gr. de champiñones frescos,
1 1/2 dl. de aceite de oliva( depende del tamaño del recipiente)

Preparacion: Limpiar los champiñones, lavarlos y secarlos con papel absorbente. Reservarlos aparte en una fuente. Luego , cuando vayamos a comer, calentar el aceite primero en la cocina y luego ponerlo en el recipiente de la fondue procurando que se mantenga muy caliente.
La carne y los champiñones pinchados en el pincho de la fondue necesitan permanecer dentro del aceite caliente 2-3 minutos para estar a punto.

Servir con una ensalada y salsas al gusto.

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