Ingredientes para 4 personas:

• 1 tasa de langostinos (camarones) cocidos,
• 2 cucharadas chicas de jugo de limón,
• 1 taza de apio cortado en cubitos,
• 1/2 cucharada chica de sal,
• Pimienta negra molida,
• 1/4 taza de mayonesa,
• 4 Paltas (aguacates).

Cortar las paltas en 2 y sacarles el cuesco.

(Importante !) Poner el resto del jugo de limón, para prevenir la decoloración de la palta.

Rellenar las mitades de las paltas con la mezcla antes preparada.