| | Receta ( Ensalada de la tía rica estilo Ornosa )
| | | Preparacion: 1º Pelamos los tallos del apio , los lavamos y los cortamos en tiras y reservamos. Limpiamos los rabanitos ,cuidando de dejarlos abiertos como su fueran una flor, es decir se corta la pela pero sin que se separe del rabanito. 2º Limpiamos los cogollos sacando todas las hojas y tirando aquellas que estén muy verdes o poco presentables ; lavar adecuadamente y cortar en juliana y escurrir muy bien y reservar. 3º Limpiamos y cortamos en pedazos pequeños la escarola , escurrimos bien y reservamos. Hacemos lo mismo con los berros y reservamos. 4º Sacamos las pepitas de los pimientos verde y rojo y lo lavamos. Los cortamos en tiras finas y reservamos. 5º Lavamos los tomates de ensalada y los cortamos en seis p |
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