| | Preparacion: Poner en una paellera el aceite, fondear la cebolla picada muy fina con el ajo. Cuando esté casi dorada, añadir el arroz y removerlo con la cebolla, dejar que se sofría un poco. Añadir el caldo, remover y dejar cocer. Una vez que haya hervido cinco minutos a fuego vivo, bajar el fuego y continuar la cocción a fuego suave hasta que quede cocido y seco. Este arroz sirve para acompañar muchos platos, en especial los guisados de carne de ternera. |
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