Ingredientes para 4 personas:

• 1 pierna de cordero sin hueso,
• pasta de hojaldre (congelada),
• 2 dientes de ajo,
• 400 gr. de carne de cerdo picada,
• 1 trufa picada,
• 4 cucharadas de mantequilla,
• 200 ml. de vino blanco,
• 1 huevo.

Mezclar la carne picada con la trufa, el ajo picado y el huevo.
Una vez asada la carne, envolver con la carne picada y, a su vez, envolver todo con la masa de hojaldre. Colocarla en una plancha engrasada.