| | Receta ( Filetes de cabrito con salsa de tomillo )
| | | Preparacion: En una sartén, colocar el aceite de oliva, calentarlo e incorporar las dos piernas de cabrito salpimentadas. Dorarlas por todas partes. Envolverlas con papel de aluminio y ponerlas al horno para que se cuezan unos 25 minutos. Hacer una salsa con el fondo de cabrito añadiéndole el tomillo y dejándolo reducir. Para servir, cortar en filetes la carne, poner un espejo de salsa en el plato y la carne encima. |
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