| | Receta ( Arroz chino )
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Ingredientes: - 2 tazas de arroz,
- 1 manojo de apio,
- 100 gr. de tocino,
- 4 huevos,
- 2 manojos de cebollitas,
- pimienta,
- salsa de soya.
| | Preparacion: Se pica finamente en pedazos muy pequeños el apio, el tocino y la cebollita, únicamente los tallos con las tijeras de cocina y como 3 cebollas enteras. En una sartén se pone poco aceite y se hecha el tocino hasta que quede bien dorado, después se le agrega la cebolla y por ultimo el apio, se guarda un poco de cebolla únicamente los tallos. Se baten los huevos en un plato y se les agrega un poco de pimienta sal y los tallos de las cebollas que se habían guardado. en un sartén aparte se echan a formar como una tortilla y ya que estén bien cocidos se dejan enfriar y se le agregan desbaratándolos con los dedos a la cazuela en donde tenemos todo lo demás. Se aparta del fuego y se le agregan las dos tazas de arroz que ya se deberán haber cocido como morisqueta, ya que este fría esta se revuelve todo y se sazona con unas 8 cucharadas de salsa de soya o un poco más, esto al gusto. |
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