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Receta ( Monda de Mombeltrán )

    Ingredientes para 4 personas:

  • 6 huevos,
  • 4 filetes de lomo de cerdo,
  • 4 lonchas gruesas de jamón serrano,
  • 8 rebanadas de chorizo,
  • aceite,
  • sal,
  • pimienta.
Preparacion: Cortar en trozos pequeños el lomo, el jamón, el chorizo y freírlos en aceite. Una vez rehogado, escurrirlos. Batir los huevos y poner todo el rehogado dentro. mezclarlo y hacer la tortilla en una sartén con un poco de aceite.

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