| | Preparacion: Poner a cocer el jamón con las verduras, en agua fría con sal. Dejarlo hervir 40 minutos por Kg. de peso. Retirarlo y escurrirlo. Cubrirlo con el azúcar mezclada con pimienta, canela y nuez moscada. Ponerlo al horno a 240º C. durante 25 minutos, hasta que tenga un color dorado. Servir entero adornado con la piña en rodajas y escurrida. |
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