| | Preparacion: Se ponen los filetes a remojo en un plato con leche, dejándolos remojar un par de horas, escurrir y sazonar con sal. Seguidamente se pone en medio de cada filete una loncha de jamón y huevo picado, se enrollan los filetes con el relleno dentro, se rebozan con huevo y pan rallado y se fríen con bastante aceite caliente. Se sirven adornados de patatas fritas. Nota: Se pueden ligar con mondadientes para más seguridad de que no se abran. |
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