| | Preparacion: Trocear y salar el conejo. Después ponerlo a dorar en un recipiente con un poco de aceite. Cuando esté dorado, añadir los pimientos en tiras, la cebolleta, el tomate, todo bien picado y los ajos enteros. Rehogar bien, agregar el arroz volviendo a rehogar y añadir el doble y un poco más de agua o caldo que de arroz. Dar un hervor fuerte y terminarlo de cocinar a fuego suave unos 20 minutos aproximadamente poniendo a punto de sal. Si lo desea, puede añadir alguna especia. |
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